Futomaki łosoś

łosoś/ serek philadelphia/ avocado/ ogórek

Futomaki krewetka w tempurze

krewetka/ mango/ daikon/ majonez sriracha

Futomaki tuńczyk

tykwa/ daikon/ majonez/ kolendra

Futomaki kalmar w tempurze

kalmar w tempurze / pędy wasabi / daikon / majonez sriracha

Tatar wołowy

majonez truflowy/ piklowana szalotka/ chrupiące kapary/ grzyby shimeji/ chleb na zakwasie

Raki w śmietanie

raki/ koper włoski/ Sambuca/ śmietana

Tartar duet

Tuńczyk/ kiszona rzepa/ imbir/ wakame Łosoś/ mango/ pędy wasabi/ sezam

Talerz zimnych przekąsek-duży

wędliny/ sery/ oliwki marynowane/ faszerowane papryczki/ tzatziki

Pieczywo z masłem smakowym

pieczywo/ masło ziołowe

Półmisek przekąsek

krewetka panko/ kalmar w tempurze/ krążki cebulowe/ kremowy ser z jalapeno/ sos czosnkowy/ sos tatarski/ sos tonkatsu

Pierożki xiao long bao

wołowina/ kolendrą/ chilli

Kalmary w tempurze

sos tatarski/ limonka

Bao ban z kaczką

kaczka teriyaki/ piklowana kapusta/ majonez sriracha/ kolendra/ prażony sezam

Bao ban z boczniakiem

boczniak/ kimchi/ majonez szczypiorkowy/ teriyaki/ prażona cebulka

Pierożki dim sum z krewetką

Cezar z kurczakiem

kurczak zagrodowy/ sałata rzymska/ focaccia

Sałatka z kozim serem

karmelizowany kozi ser/ mix sałat/ burak kandyzowany/ orzechy nerkowca/ dressing malinowy

Caprese di burrata

pieczone pomidory/ bazylia/ pesto z suszonych pomidorów

Chłodnik mango-melon

chilli/jogurt/kolendra

Miso

shitake/wędzone tofu/dymka/soba

Tagliolini nero

owoce morza/ czosnek/ chilli/ wino/ masło

Udon z kaczką

groszek cukrowy/ fistaszki/ teriyaki

Spaghetti carbonara

Spaghetti Carbonara/ Guancale/ Peccorino Romano/ zółtko

Krewetka klasyk

wino/ masło/ pomidorki cherry/ pietruszka

Kaczka

pierś z kaczki Mulard/ karmelizowana cykoria/ puree ziemniaczane/ mus z marchwii

Stek z tuńczyka

risotto ziołowe/ orientalna sałatka z rzepy i ananasa

Polędwica wołowa

grillowana sałata rzymska/ parmezan/ popcorn z gryki/ sos bernaise/sos pieprzowy/ frytki

Burger z kozim serem

kozi ser/ konfitura z cebuli/ rucola/ sos musztardowy/ frytki

Kurczak

kurczak kukurydziany/ kremowe ziemniaki/ estragonowy veloute/ smardze/ kozi ser/ granat/ szpinak

Antrykot

grillowana sałata rzymska/ parmezan/ popcorn z gryki/ sos bearnaise/ sos pieprzowy /frytki

Burger

ser cheddar/ majonez truflowy/ piklowany ogórek

Krewetki z chorizo

krewetki/ chorizo/ cydr/ masło/ natka pietruszki

Burger z szarpaną wołowiną bbq

Brioche maślana/ colesław/ marynowana marchewka/ majonez chipotle/ pikle

Halibut

Dziki Halibut/ veloute porowe/ palony ziemniak/ szparagi

Talerz owoców

Talerz serów

Gorgonzola/Taleggio/Bursztyn

Torcik orzechowy

mus z orzechów laskowych/ karmel/ wafel czekoladowy

Beza

krem na bazie serka mascarpone/ mango/ smoczy owoc

Sernik nowojorski

Serek Philadelphia/ owoce/ posypka karmelowo-orzechowa